2022年6月14日下午，南京夫子巷餐饮文化创意策划专题研讨会在秦淮人家顺利召开。南京金陵高等职业技术学校受邀参加会议。出席会议的有南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司王德庆董事长、运营总经理井红女士，金陵高职校周乐山校长、在金陵高职校跟岗挂职的西宁第一职业技术学校刘家荣副校长、金陵高职校苏娅副校长、章曦副校长，旅游营养系杨海霞主任、马言军副主任、厉刚副主任,烹饪专业教师武青主任、旅游管理专业刘伟老师、龚荷老师以及6名优秀学生代表。其中，这6名优秀学生代表来自18旅游营养高职1班的六个创意策划团队。

会上，学生代表紧密对接企业需求，围绕夫子巷餐饮文化，向专家评委汇报了各自的创意策划方案。学生从菜名寓意、套餐组合以及文创产品开发等方面作了细致的思考，在传统秦淮小吃中融入现代、国潮的文化理念，努力打造“新派南京小吃集”。汇报过程中，学生从容自信、表达流利，展现了新时代职校生的风采。

随后，周乐山校长、苏娅副校长、企业专家、烹饪专业教师、旅游专业教师分别对各团队方案进行专业点评。井总对菜品名称的创意以及套餐组合给予了高度评价，王董事长对学生的创意与策划能力进行了认可，并对菜名的文化内涵和文创设计表示肯定。周校长表扬了同学们的创意作品，对企业与学校之间的合作提出了指导意见。苏校长对菜名文化寓意的挖掘大加赞赏，并在细节把控方面提出了建设性建议。武主任对菜名进行了细致点评，从专业的角度认同学生的创意成果。马主任从烹饪专业与旅游专业融合的角度提出对未来的展望。旅游专业刘伟老师结合目前疫情现状、餐饮市场需求，从新媒体营销的角度提出了相关建议。杨海霞主任对夫子巷创意策划项目的成果进行了肯定，对企业项目带动课程教学变革发展表示认同。

从项目接洽到成果汇报，历时一个多月，班主任兼《主题策划》课程任课老师的龚荷老师带领班级学生制定计划、研讨方案，与企业沟通，先后经过一轮又一轮的调整优化。系部多名烹饪专业教师、旅游管理专业教师参与。整个过程，无不凝聚着校领导的关心、老师们的智慧以及同学们的辛勤付出。这也是理实一体、产教融合的重要体现，为旅游管理综合实践课程的开展提供了有益思路。

周校长表示：“学生的市场能力和客户群的分析已经很精道，挖掘夫子巷美食、弘扬秦淮文化、培养实用型人才，一直是金陵高职校的初心。”本次项目的共商共建，促进了理论与实践的结合，同时也带动了旅游管理专业课程的发展、旅游专业人才培养模式的变革以及旅游专业与烹饪专业的进一步融合。未来，还有更多期待。