旅游营养系教学

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课题研究助提升 交流研讨促成长 —记金陵高等职业技术学校第五期省教改重点课题研讨会

2023/5/11 8:28:04 5329次 马言军



2023年5月10日下午,由学校周乐山校长主持的第五期江苏省教学改革重点课题—《职业学校综合实践课程活页式教材建设的实践研究》研讨会在南京金陵高等职业技术学校双桥门校区4号楼大师工作室召开。

本次课题研讨会聚集了各专业课题组成员,课题研讨活动分为两个部分,首先在旅游营养系杨海霞主任的引导下,课题组成员调研了烹饪专业“享味轩”中餐综合实践项目和“两颗西柚”西点综合实践项目,周校长在调研中详细询问了近期综合实践学生总监项目开展情况,查看了综合实践项目企业运营相关台账,对学生们在综合实践老师引领下开展真实企业运营项目表示了充分的肯定,并勉励学生们在综合实践项目教学中提升综合素养,提高自身综合竞争能力。

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调研完两个综合实践项目后,课题组成员齐聚大师工作室开展第二部分课题研讨。在课题研讨中,周校长阐述了综合实践课程活页式教材建设的总体思路,明确活页式教材与普通教材的区别,立足企业运营式综合实践活页式教材的专业性、综合性、适用性等原则,开展教材编撰结构的讨论。讨论中,各专业子课题成员各抒己见,热烈研讨,阐述本专业综合实践课程活页式教材编写的构想,并最终形成本课题中教材编撰构架的共识。

最后周校长对本次研讨活动进行精准、简要的总结,明确各子课题研究下阶段开展方向和下一次研讨的主题。本次研讨活动是对课题研究的一次碰撞与反思,也是后续课题研究注重点的精准把脉,我们将继续以科研为先导,以课题为引领”,进一步助力学生、教师、学校持续发展。

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