5月14日下午，金陵高职校烹饪工艺与营养专业2024届毕业生举行毕业设计答辩活动，展示了他们在学术领域的基础与素养。

学校烹饪工艺与营养专业毕业设计从2020年开始延续至今，每年毕业季到来，都是优秀作品呈现时。学生自己设定主题、设计作品、打磨雕琢、呈现作品，展示烹饪艺术。同时，毕业设计也是烹饪学子在毕业前夕，结合校内习得的知识技能和实习收获的实战经验，发挥能动性，创作烹饪作品，是实践性教学的重要环节。

本次毕业设计分为两个环节，毕业设计论文答辩和毕业作品展示。毕业论文答辩于5月14日下午完成，毕业作品展示将于“匠心杯”技能节展演期间进行。此次答辩分为两组同时进行，组长们分别汇报小组设计主题和思路，每位同学进行了现场汇报，同学们精神饱满，信心十足。

在答辩现场，各组组长首先向评审老师详细介绍了本组的整体设计思路和创新点。他们通过PPT展示和口头讲解，清晰地阐述了设计的背景、目的和主要内容，展现出了较高的组织协调能力和语言表达能力。

据悉，本次答辩按小组进行，有设计中餐、西餐、西点项目、下午茶系列、中式面点展台、烘焙与甜品展台等，形式丰富多彩。他们不仅详细汇报了自己的设计过程和成果,还就评委提出的问题进行了深入的探讨和回答。

此次答辩不仅是对同学们毕业设计成果的一次检验，也是对他们专业素养和综合能力的一次全面展示。通过答辩，同学们不仅收获了知识和经验，更提升了自信心和团队协作能力。相信在未来的学习和生活中，他们将继续保持这种积极向上的精神风貌，不断追求卓越！

一菜一烹，一雕一琢，是青春的证明，是精神的延续，是匠心的传承。毕业作品既是烹饪学子几年来专业学习的结晶，也是南京金陵高等职业技术学校不断深化教育教学改革，精益求精、追求卓越新时代工匠精神的重要体现。