2025年4月15日，南京金陵高等职业技术学校章曦副校长带领第五支部支委、旅游营养系以及形象设计系相关负责人赴秦淮区政府中华门街道开展养老服务专题调研，聚焦"老年营养膳食开发"与"老年文化生活服务"两大主题，与街道袁媛主任、黄以宝副主任、刘克忠副主任以及辖区养老助餐点负责人、养老机构代表展开深度交流，共商职业教育赋能社区养老服务的创新实践。

专业赋能营养餐开发：让老年餐桌更健康

调研团队实地走访街道老年助餐中央厨房、银发餐厅以及欢乐时光护养院，深入了解老年人用餐需求及膳食配餐现状。学校烹饪工艺与营养教学创新团队带头人马言军副主任以及专业负责人韩抒老师、贺芝芝老师提出：针对老年人群体的慢性病管理、吞咽功能退化等特殊需求，我们将依托学校省级优质专业的现代化实训基地及专业师资，联合街道医疗机构开发低糖、低脂、高蛋白的标准化营养餐谱，并融入药膳元素。组建师生团队为街道助餐点提供菜品研发、厨艺竞赛及膳食质量评估服务，助力打造"科学化、个性化、可持续"的老年餐饮服务体系。

座谈会上，旅游营养系杨海霞主任介绍了学校旅游管理专业、空中乘务专业以及形象设计系目前在路子铺社区以及雨花社区开展的各类志愿活动，提出组建"银龄服务志愿队"，结合老年人生理心理特点开发特色文旅项目，包括定制银龄微旅行路线、文艺节目表演、组织非遗手作体验工坊等，通过文化浸润提升老年人社会参与感与幸福感。街道袁媛主任高度认可该方案："职业院校的专业资源与社区需求高度契合，期待通过校地合作构建'膳食保障+文化滋养'的双重养老服务支持网络。"

学校第五党支部与街道双方就支部共建"社区养老产教融合实践基地"达成初步意向。未来将立足旅游服务、营养健康、形象设计等产业需求，构建“党建红链”引领“专业金链”的双链融合机制。以“组织链”对接“产业链”、“先锋链”驱动“创新链”、“服务链”赋能“人才链”，打造“红色基因+专业素养+工匠精神”三位一体育人体系。章曦副校长表示："养老服务是民生大事，更是职教人服务社会的重要阵地。我们将以此次调研为起点，推动专业建设与社区需求精准对接，培养懂健康管理、具人文情怀的技术技能人才。"

此次调研标志着学校在服务老龄化战略中迈出实质性步伐，相信通过专业建设赋能社区养老服务的创新举措，将会为职业教育赋能基层治理提供实践样本。